克日 ，SPINS对外宣传将宣布首份《自然工业状态报告》 。其中最主要的一点是 ，自然食物和饮料领域的美元增添速率凌驾了古板行业 。2018年 ，食物饮料市场总额为4 482亿美元 ，同比增添1.7% ，自然食物饮料市场规模为472亿美元 ，同比增添5% 。
只管自然食物占食物饮料市场总销量的10.5% ，但它对美元增添的孝顺却高达29.3% 。纵然在古板的多渠道零售渠道中 ，自然食物饮料也孝顺9.1%的销售额 ，同时在该渠道的美元增添中占27.4% 。市场增添的产品属性包括有机、植物和原始饮食 ，有机产品在跨渠道食物杂货中占134亿美元 ，占食物和饮料总销量的3% ，但增速凌驾了整个市场的1% 。
2018年 ，纯素食产品的市场规模增添10.1% ，抵达71亿美元 ，其中很大一部分来自古板的多渠道 。虽然原始饮食和无谷物产品的增添已经有一段时间了 ，但在古板的多渠道中 ，原始饮食和无谷物产品的增添划分为45.3%和76% 。凭证市场调研公司Grand View Research果真的数据显示 ，自2009年以来 ，以为功效或强化食物对坚持康健很主要的消耗者增添了49% 。别的 ，到2019年全球功效饮料市场规模预计将抵达940亿美元 ，此时代的复合年增添率将为6.1% ，而功效食物的市场规模预计将在2025年抵达2750亿美元 ，在展望期内的复合年增添率将抵达7.9% 。
另一个吸引人的地方是便当化渠道的主要性越来越大 。自然产品在该领域食物和饮料销量中所占比例不到5% ，但自然产品的销售额增添了12.6% ，达27亿美元 。推动这一增添的一些要害子种别是自然功效饮料、强化水、膨化零食和康普茶 。虽然便当化渠道的市场的容量较小 ，但自然产品的增添速率是自然和特色美食渠道的三倍 ，是古板多渠道的两倍 。SPINS将其归因于比古板多渠道拥有更高的分销转变 ，这意味着更多的自然产品正在进入产品分类 ，并取代体现不佳的主流产品 。便当性还提供了许多“拿了就走”的产品选择 ，这切合了消耗者想在利便的地方购置自然产品的想法 。反过来 ，其他渠道也应该调解自己的产品组合 ，纳入更多立异产品 。
在维生素和增补剂渠道方面 ，自然渠道等古板渠道的维生素和增补剂销售额占店肆总销售额的12% ，古板多渠道占7% ，便当性方面仅占总销售额的4% 。虽然古板渠道的销售份额相当稳固 ，增添1.7% ，古板多渠道下降1.2% ，便当渠道的份额同比增添23.4% 。
SPINS体现 ，便当化渠道的基数要小得多 ，但这批注晰自然产品向这个渠道的迁徙 。MCT、CBD、鱼油等食物增补剂类产品推动了这一增添 ，所占份额同比增添523% 。自然和专业渠道是产品立异的方法 ，一旦趋势和产品成熟 ，这些立异产品最终会进入古板的和便当化渠道 ，以是品牌商必需决议他们是想成为立异者 ，照旧想在产品或趋势被证实后加入 。因此 ，对跨渠道市场的关注至关主要 。
